مدير النظام

محمد القطان

هو أحد أعرق مطاعم اسطنبول المحلية بتاريخه العائد لمطلع الثمانينات، وقد نجح خلال عشرين عامًا من إنشائه في أن يكسب سُمعة عالمية طيبة ويتصدّر صفحات الصحف الدولية ويُصنّف ضمن قائمة أفضل 100 مطعم أوروبي حول العالم، إضافةً لحصوله على جائزة وطنية كأفضل المطاعم في اسطنبول للحوم والكباب ما جعله من أبرز معالم السياحة في تركيا ويضم مطعم نزيه فرعين أحدهما بكارتال سوجانيك، والثاني على ساحل البوسفور بجوار قلعة روملي حصار